Plusieurs restaurants bordelais ont reçu la visite surprise des autorités début juillet. Les inspections ont ciblé un périmètre restreint, en plein cœur historique de la ville. Les agents mandatés ont concentré leurs vérifications sur la qualité réelle des produits servis, l’hygiène en cuisine, la conformité des menus et le respect des règles d’information. Des écarts
