Une nouvelle enseigne vient de s’installer rue des Remparts. La maison Alain Ducasse, connue pour son exigence artisanale, a inauguré son premier Comptoir chocolaté en Nouvelle-Aquitaine, samedi 19 avril.
Le lieu, sobre et épuré, propose l’essentiel de la gamme Ducasse : tablettes, ganaches, confiseries, pâtes à tartiner ou encore pâtisseries au cacao. Tout est fabriqué à partir de fèves soigneusement sélectionnées, dans l’esprit de la manufacture parisienne.
Les pralinés, spécialité de la maison, occupent une place de choix, et incarnent le savoir-faire du chef.
Ce Comptoir bordelais s’adresse autant aux curieux qu’aux puristes du chocolat.
