Un vent de fraîcheur souffle sur le quartier Victor-Hugo. Depuis début juillet, une nouvelle table s’est installée à deux pas de la Grosse Cloche, portée par deux globe-trotters reconvertis dans la restauration.
Le lieu, baptisé Blossom, propose une carte centrée sur les bowls cuisinés avec soin, dans un espace transformé en café-restaurant chaleureux. L’établissement se distingue par une touche sensorielle inattendue : des fleurs comestibles intégrées à chaque recette, qu’il s’agisse de plats froids, de tartines ou de desserts. Ces touches florales, visuelles et gustatives, apportent une signature unique à l’assiette.
L’inspiration vient d’expériences accumulées aux quatre coins du monde, traduites ici dans des compositions évolutives selon les saisons. Produits de proximité, recettes renouvelées, ambiance décontractée… Le concept séduit autant les actifs de passage que les habitués. Installé au 106 cours Victor-Hugo, Blossom accueille aussi bien pour une pause déjeuner que pour un moment de travail au calme.
