À Bordeaux, la quête de bonnes adresses est une aventure qui n’est pas réservée qu’aux touristes, alors aujourd’hui, nous vous parlons Des Tables Vatel, un restaurant qui se démarque sur les quais des Chartrons.
La localisation des Tables Vatel permet de s’y rendre sans se prendre la tête. La ligne du tram B dépose à moins d’une centaine de mètres (un parking est également situé non loin du Hangar 14).
Côté quais, les couleurs de la devanture invitent à franchir les portes d’un endroit mettant en exergue le charme du Bordelais, et laisse le choix entre manger en salle, ou dans le patio végétalisé. Pour les événements de groupe ou en comité, vous avez aussi la possibilité de réserver pour profiter de la terrasse, et d’une vue imprenable sur les hauteurs de Bordeaux.
De l’autre côté, au 4 cours du Médoc s’élève un édifice hôtelier distingué par 4 étoiles, qui à lui seul modernise l’entrée dans la grande rue principale, et rappel les lettres de noblesse de Vatel, tout en indiquant la présence d’un campus d’excellence pour des étudiants en restauration et hôtellerie (serveurs, cuisiniers, responsables, ressources humaines…).
Vatel à Bordeaux, c’est aussi le savoir-faire de François de Laurens Castelet et Régis Glorieux, deux prodiges du tourisme et de l’investissement en hôtellerie qui ont commencé leur collaboration en 1994, et dont les idées se démarquent auprès des activités d’un groupe qui possède plus d’une cinquantaine d’écoles à travers le monde, et plus de 200 établissements partenaires à l’international.
En cuisine, le Chef Alexandre Fourquet est aux commandes, avec sa seconde Mathilde Georges.
La cuisine raffinée du chef Alexandre Fourquet, son professionnalisme et les talents de sa seconde Mathlide Georges, ont conquis chaque jour de nouveaux gourmets, tandis qu’en salle, vous êtes pris en charge avec bienveillance par des employés aguerris, en présence d’étudiants en alternance.
« Les tables Vatel » , bien qu’avec un nom aussi clinquant, c’est un endroit où on mange très bien, et où les prix sont tout à fait raisonnables. Qui plus est, vous êtes éloigné de la cohue des restos populaires de l’hypercentre de Bordeaux, et pouvez profiter de votre repas en toute quiétude.
Alors si vous êtes de passage à Bordeaux, ou si pour le repas du midi vous souhaitez faire plaisir à votre palais, n’hésitez pas à aller faire votre propre idée du restaurant « Les tables Vatel ».
Les Tables Vatel
114-115 Quai des Chartrons, 33300 Bordeaux
05 56 11 58 88
Plus d’info ici
