Une nouvelle table a discrètement ouvert ses portes dans le vieux Bordeaux, juste derrière la place de la Bourse. Son nom : Copain comme Canard.
Une enseigne qui ne passe pas inaperçue, autant pour son clin d’œil que pour son concept, radical mais séduisant. Ici, le canard n’est pas une option, c’est l’unique fil rouge de la carte, du salé au sucré.
Né à Lyon en 2022, le projet a pris son envol autour d’un pari simple : bâtir un restaurant autour d’un seul produit, décliné sous toutes ses formes. Tartare, magret, foie gras, cromesquis, tataki… La carte ne s’éparpille pas, mais surprend par sa variété. Fort de son succès dans la capitale des Gaules, le duo de fondateurs a choisi Bordeaux pour écrire la suite. Une région où le canard fait partie du patrimoine, et où le public est plus que prêt.
À la manœuvre, un couple originaire du Sud-Ouest qui a repris un ancien local rue de la Cour des Aides, dans le quartier Saint-Pierre. Les murs ont été retapés avec soin.
Copain comme Canard est ouvert tous les soirs, et dès midi les week-ends. Le lieu fait rapidement le plein, porté par le bouche-à-oreille et une clientèle mixte, entre habitués du quartier et visiteurs de passage. Quelques options végétariennes sont proposées.
Derrière son nom malicieux, Copain comme Canard réussit à proposer une expérience cohérente et attachante. Une adresse qui risque bien de faire parler d’elle.
