En Gironde, l’entreprise Allix, basée à Saint-Jean-d’Illac, connaît un succès fulgurant avec la vente de pommes de terre conditionnées en petits filets d’un kilo et demi, proposés au prix attractif de 0,99 euro.
Une initiative qui répond aux attentes des consommateurs en quête de produits locaux, accessibles et adaptés à leurs besoins.
Dans un climat marqué par la baisse du pouvoir d’achat, les consommateurs privilégient de plus en plus des produits de première nécessité à prix modéré. En proposant un conditionnement plus restreint que les sacs traditionnels de plusieurs kilos, Allix a su capter une clientèle soucieuse de limiter le gaspillage alimentaire tout en optimisant ses dépenses.
Samuel Allix, producteur et responsable de l’entreprise familiale, confirme cette tendance :
“Nous avons constaté une forte demande pour des produits accessibles, en petites quantités et avec un emballage simplifié. Nous avons donc adapté notre offre pour répondre à cette attente.”
Une entreprise familiale qui s’adapte à la demande
Fondée en 1970 par un couple de Normands, la société Allix s’est spécialisée dans la culture de pommes de terre et produit aujourd’hui 8 000 tonnes annuelles, réparties en une quinzaine de variétés. Pour faire face à l’afflux de commandes, l’exploitation a récemment investi dans de nouveaux équipements, permettant de doubler la capacité de conditionnement des petits filets et d’approvisionner plus efficacement les grandes surfaces régionales.
La Gironde bénéficie d’un sol sableux et riche en humus, idéal pour la culture de la pomme de terre. Contrairement aux régions plus septentrionales où la récolte est estivale, Allix peut récolter ses tubercules en hiver, garantissant ainsi une fraîcheur optimale. Cette spécificité permet une logistique ultra-réactive : les pommes de terre sont ramassées, conditionnées et expédiées dans la même journée.
L’initiative d’Allix démontre une évolution des habitudes de consommation où se conjuguent accessibilité, circuit court et engagement en faveur de l’économie locale. Face au succès de cette offre, l’entreprise envisage d’étendre sa gamme et de renforcer ses capacités de production pour répondre durablement à cette demande croissante.
