Une adresse gastronomique du quartier Saint-Michel disparaît du paysage bordelais.
Le restaurant Gaùta, ouvert en 2020 par le chef étoilé Vivien Durand, a définitivement cessé son activité dans la rue Traversanne. Sur place, la devanture fermée témoigne désormais de la fin de l’établissement.
Si certaines plateformes indiquent encore une fermeture temporaire, la décision serait définitive, et due notamment à une clientèle insuffisante pour maintenir l’activité.
Situé près de la basilique Saint-Michel et du marché des Capucins, le restaurant avait trouvé sa place auprès des amateurs de cuisine régionale.
