Dans le dédale des réglementations urbaines, certaines initiatives passent sous les radars. Mais lorsque des travaux sont réalisés sans autorisation sur un bâtiment en plein centre-ville, la mairie ne tarde pas à réagir. C’est précisément ce qui se joue à Bordeaux, où un Bistro Régent a fait construire une cheminée sans l’aval des services municipaux.
