Longtemps relégué aux récits des grandes traversées maritimes et aux manuels d’histoire, le scorbut refait surface en France.
Cette maladie, due à une carence sévère en vitamine C, connaît une recrudescence préoccupante, en particulier chez les enfants issus de milieux précaires. Quelles en sont les causes, et comment l’éviter ? Dé
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